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Geburtstagstorten

 

Link: Flash - Fotogalerie

(durch klicken auf das 'Tortengesicht' in der Animation öffnet sich ein weiteres Menü)

 

 

Liebe Gäste,

Wir fertigen in unserer Backstube Geburtstagstorten und Torten für besondere Gelegenheiten wie Hochzeit, Taufe und Kommunion an. Alle Torten werden von uns frisch für Sie und nach Ihren Wünschen hergestellt. Wir verwenden ausschließlich frische Zutaten und wir frieren nichts ein!


Für die Herstellung einer Geburtstagstorte benötigen wir Ihre Bestellung ca. 2 - 3 Arbeitstage im voraus.


Der Preis für eine Geburtstagstorte setzt sich aus mehreren Komponenten zusammen:

 

- die Torte: -Größe -Füllung -Form

- der Dekor: -Überzug -Rosen, Blumen -Spritzrand - sonstiges


Auf den folgenden Seiten sehen Sie einige Beispiele für Geburtstagstorten. Sie können Dekor, Größe und Form beliebig an ihre Bedürfnisse anpassen.


Es hat sich gezeigt, das man pro Person mit einem Bedarf von ca. 1 bis 1 1/2 Tortenstücken rechnen kann. Dies hängt davon ab, an welcher Stelle der Feierlichkeit der Kuchen eingeplant ist: Vor oder nach dem Essen, erst Nachmittags zum Kaffee oder gar erst Abends als Abschluß.


Selbstverständlich können neben der Geburtstagstorte auch andere Torten angeboten werden.


Einige Beispiele für die Tortenfüllung:


Buttercreme Torten

  • Florida ... Cointreau - Buttercreme mit Marzipan, mit Obst belegt
  • Frankfurter Kranz ... Buttercreme mit Kirschwasser, Kirschen und Wiener Boden, mit Krokant eingestreut
  • Pariser Kranz ... Wiener Boden mit Eigelb - Vanillecreme gefüllt, mit Kuvertüre überzogen
  • Amaretto ... mit Baiser und Amaretto - Buttercreme
  • Budapester Kirsch ... Buttercreme mit Kirschwasser, Kirschen und Schoko-Biskuit
  • Toulouse ... Vanille -Buttercreme mit Preiselbeeren, Florentiner Decke
  • Baumkuchen Torte ... mit Baumkuchen, Amarena Kirschen und Rum
  • Champagner Trüffel ... Schokoladen-Sahne Creme mit Champagner
  • Herren Torte ... Marzipan mit Rum, mit dunkler Schokolade
  • Mokka Buttercreme ... Mokka Buttercreme mit Dobos Böden
  • Mohn Torte...Zitronen Weincreme auf Mohnboden mit Preiselbeeren
  • Mozart...Schokoladenbuttercreme mit Cointreau-Früchten
  • Nußnougat ... Nougatbuttercreme mit heller Schokolade
  • Senator...Curacao - und Preiselbeer - Creme mit Kirschen, Marzipan, Baumkuchen
  • Punsch Buttercreme ... Amarena Kirschen, Rum und Nougat Buttercreme
  • Rumfrucht Buttercreme ... Schokoladen Böden und Rumfrüchte
  • Weinbrand Trüffel ... Schokoladen Creme mit Weinbrand
  • Mailänder Torte ... Wiener Boden mit 5 Schichten Marzipan gefüllt, Makronen - Decke
  • Calvados Creme ... gekochter Weincreme mit Calvados
  • Zitronen Wein Creme...Gekochter Weincreme, Wiener Böden, mit dunkler Kuvertüre überzogen


Gebackene Torten:

  • Margareten-Torten ... Schwere Biskuit - Masse mit viel Marzipan und Eigelb; zwei Größen
  • Sacher-Torten ... Schokoladen - Biskuit mit Konfitüre gefüllt, mit Kuvertüre überzogen
  • Engadiner Walnuß Torte ... Mürbeteig mit Walnußcaramel gefüllt
  • Linzer Torte ... Nuß - Mürbeteig mit Preiselbeeren
  • Rübli - Torte ... Sandkuchen mit geraspelten Möhren, Marzipan
  • Schweitzer Nuß-Streifen auch Rehrücken ... Helle Mandel und dunkle Nuß - Sandmasse mit Kuvertüre überzogen

Selbstverständlich können Sie auch eine Sahnetorte als Geburtstagstorte wählen. Hierbei ist jedoch zu beachten, daß man nicht beliebiges Dekor auf die Sahnetorte aufbringen kann, da diese nur eine relativ geringe Oberflächenspannung hat.


Als Überzug für die Torte bieten sich neben Marzipan und Schokolade, Schokoladenfächer, 'Massa Ticino' oder Eiweißglasur an.

Für Marzipan spricht der Geschmack, für den man ein leichte Beigefärbung in Kauf nehmen muß.

Für Massa Ticino spricht die schneeweiße Farbe, es ist geschmacklich jedoch nur süß (Massa Ticino - Zucker zum ausrollen).

Schokoladenfächer sich geschmacklich wie optisch sehr schön, aber auch aufwendiger und damit teurer in der Herstellung.

Eiweißglasur wirkt optisch sehr schön, bröckelt aber beim schneiden.


Als weitere Dekorelemente bieten sich an:

Rosen in versch. Farben Stück --

Elemente aus Marzipan, z.B. Zahlen, Namen, besondere Gegenstände etc. je nach Aufwand --

Krokant - Verzierungen --

Schokoladen - Verzierungen

Zucker - Bögen für die Torte je nach Aufwand, ca. --

Spritzrand je nach Aufwand, ca. --

 

Sie können sich aus den einzelnen Elementen Ihre Torte zusammenstellen. Die unten gezeigten Beispiele sollen Ihnen helfen, sich eine Vorstellung über Aussehen und Preis der Torten zu verschaffen.


Wenn sie eine Abbildung / ein Foto einer Torte haben, die Sie hier nicht entdecken können, machen wir Ihnen selbstverständlich gerne ein Angebot.

 

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